Wochenkarte

Geflügelbouillon mit Teigwarenreis und Gemüse

6.50 CHF

Kleine gemischte Salatschale

6.50 CHF

Teller I

Flunderfiletröllchen mit Krabbenmousseline gefüllt

Dillsauce
Trockenreis
Blattspinat

22.00 CHF

Teller II

Schweinscarreebraten vom Bierschwein

Rosmarinjus
Neue Bratkartoffeln
Bayrisches Kraut

25.00 CHF

Vegi Wochenteller

Farfalle mit Rosenkohlblättern

Gemüsestreifen und Haselnüssen an Basilikumrahmsauce

serviert mit Tagessuppe oder gemischtem Salat

21.00 CHF

Südfrüchtemousse mit exotischen Früchte Tatare

8.00 CHF

Crèmesuppe von Stangensellerie

6.50 CHF

Kleine gemischte Salatschale

6.50 CHF

Mistkratzerli mit Rosmarin

Zitrone und Peperoncini im Ofen gebraten
Pommes Frites

22.00 CHF

Teller II

Zartes Siedfleisch vom Hohrücken

Meerrettichsauce serviert mit Wurzelgemüse
und Kartoffeln

25.00 CHF

Vegi Wochenteller

Farfalle mit Rosenkohlblättern

Gemüsestreifen und Haselnüssen an Basilikumrahmsauce

serviert mit Tagessuppe oder gemischtem Salat

21.00 CHF

Bread and Butter Pudding

mit Rum, Äpfeln und Rosinen

8.00 CHF

Bouillon mit Pilzeierstich

6.50 CHF

Kleine gemischte Salatschale

6.50 CHF

Teller I

Blätterteigstrudel mit einer Füllung

von Bauernschinken, Lauch und Kartoffeln
servier mit Portweinjus

22.00 CHF

Teller II

Weisses Kalbsragout mit Zucchiniwürfeln

Baslilum und Zitrone
Feine Nudeln
Romanesco mit Ei

25.00 CHF

Vegi Wochenteller

Farfalle mit Rosenkohlblättern

Gemüsestreifen und Haselnüssen an Basilikumrahmsauce

serviert mit Tagessuppe oder gemischtem Salat

21.00 CHF

Ananasparfait mit Zimtrahm

8.00 CHF

Sauerkrautsuppe mit Speck

6.50 CHF

Kleine gemischte Salatschale

6.50 CHF

Teller I

Kalbszunge mit Kapernsauce

Kartoffelnstock
Erbsli

22.00 CHF

Teller II

Rindfleischvogel in Rotweinsauce geschmort

Linguine mit Bröseln
Grüne Bohnen

25.00 CHF

Vegi Wochenteller

Farfalle mit Rosenkohlblättern

Gemüsestreifen und Haselnüssen an Basilikumrahmsauce

serviert mit Tagessuppe oder gemischtem Salat

21.00 CHF

Birnenjalousse mit Zimtrahm

8.00 CHF

Kürbiscrèmesuppe mit Chilly und Vanille

6.50 CHF

Kleine gemischte Salatschale

6.50 CHF

Walliser Rösti mit Speck, Zwiebeln und 2 Spiegeleiern

dazu Kabissalat

22.00 CHF

Teller II

Bio-Forellenfilets in Butter gebraten

sauce mit schwarzen oliven
Pilafreis
Lauchgemüse

25.00 CHF

Vegi Wochenteller

Farfalle mit Rosenkohlblättern

Gemüsestreifen und Haselnüssen an Basilikumrahmsauce

serviert mit Tagessuppe oder gemischtem Salat

21.00 CHF

Ofenwarmer Schokokuchen mit halbgeschlagener Sahne

8.00 CHF

Tagessuppe

6.50 CHF

Frischkäseflan im Kürbiskernmantel mit hausgebeiztem Lachs

14.00 CHF

Schweinsfiletmédaillons an Weissweinsauce

mit getrockneten Aprikosen und gerösteten Pinienkernen, serviert mit feinen Nudeln, Sellerie- und Randflan

39.00 CHF

Zanderfilets mit Zitronen- Thymianöl gebraten

serviert mit feinen Nudeln und einem Sauté von getrockneten Tomaten, Oliven und Artischocken

39.00 CHF

Tagesdessert

8.00 CHF