Week menu card

"Vichyssoise"

Kalte Kartoffellauchsuppe mit Frühlingszwiebeln

6.50 CHF

Plate I

Fleischkäse Cordon Bleu

Feine Nudeln
Glasierte Pfälzer Karotten

22.00 CHF

Plate II

Fischknusperli in Bierteig gebacken

Remouladensauce
Salzkartoffeln
Rahmspinat

25.00 CHF

Vegetarian Week Plate

Tagliatelle mit einem Ragout von grünen Spargeln

Basilikum, getrockneten Tomaten und Fetakäse

21.00 CHF

Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Vanilleglace

8.00 CHF

Lunch

Kraftbrühe mit Flädli

6.50 CHF

Plate I

Schweinspiccata mit sautierten Schinkenstreifen und Champignons

Spaghettinis, Tomatensauce
Gebratene Zucchinis

22.00 CHF

Plate II

Siedfleischsalat mit Cornichons

Roten Zwiebeln und Ei
Reich garniert mit frischen Salaten

25.00 CHF

Vegetarian Week Plate

Tagliatelle mit einem Ragout von grünen Spargeln

Basilikum, getrockneten Tomaten und Fetakäse

21.00 CHF

Quarktörtchen mit Ananas

8.00 CHF

Lunch

Geeiste Limettensauerrahmsuppe

6.50 CHF

Walliser Rösti mit Speck, Käse, Zwiebeln und 2 Spiegeleiern

dazu Kopfsalat

22.00 CHF

Plate II

Riz Casimir mit Kalbfleisch

serviert im Mandelreisring
Gebackene Bananen
Gebratene Früchte

25.00 CHF

Vegetarian Week Plate

Tagliatelle mit einem Ragout von grünen Spargeln

Basilikum, getrockneten Tomaten und Fetakäse

21.00 CHF

Schoko-Truffeschnitte mit Rahm

8.00 CHF

Lunch

Hühnerbouillon mit Tomatenwürfeln und Basilikum

6.50 CHF

Plate I

Paprika-Grillwurstschnecke

Zwiebelsauce
Kartoffel-Gurkensalat

22.00 CHF

Plate II

Bio-Forellenfilets mit Kapernäpfeln gebraten

Zitronen-Kartoffelstock mit Olivenöl abgeschmeckt
Blattspinat

25.00 CHF

Vegetarian Week Plate

Tagliatelle mit einem Ragout von grünen Spargeln

Basilikum, getrockneten Tomaten und Fetakäse

21.00 CHF

Erdbeermousse mit Mini-Rahmkrapfen

8.00 CHF

Lunch

Tagessuppe

6.50 CHF

Lachstrilogie

serviert mit Salat von weissem Spargel

14.00 CHF

Saltimbocca vom Kabeljau (MSC Label) auf Safranschaum

serviert mit neuen Bratkartoffeln
und Ratatouille

39.00 CHF

US- Ribeye Steak mit Basilikumbutter

serviert mit neuen Bratkartoffeln
und Ratatouille

39.00 CHF

Tagesdessert

8.00 CHF

Business Lunch